1．饮食减肥法

控制饮食是控制体重、减少脂肪的重要手段。一般采用中等量限制热量摄入，调整膳食结构，调整饮食习惯。中等量限制热量摄入易于执行和坚持，采用完全饥饿法对普通减肥者是不适用的，过度肥胖者往往在医院才可以采取完全饥饿法。

2．手术法

吸脂术、切胃术和空回肠吻合术是常用的减肥手术方法。

吸脂术可以直接吸除身体脂肪，术后效果好。吸脂术后松弛的皮肤一段时间后可恢复。吸脂术后如果调整饮食、增加运动或体力活动，可以做到保持体重不反弹。切胃术指把胃切除1/2或2/3，这样进餐时少量食物就可填饱肚子，从而减少热量摄入。空回肠吻合术是把小肠切去一部分。小肠是主要的消化吸收场所，小肠变短，则消化吸收减少，从而达到减肥的目的。

3．脱水法

使用利尿剂，蒸汽浴（桑拿浴）脱水，可减去体重。但这种方式丢失的主要是水分，不能减去脂肪，补水后体重即会恢复。脱水法还可能导致水盐代谢紊乱，只可作为减肥的辅助手段。

4．药物减肥

减肥药物、减肥茶、减肥食品可能有效，但往往对健康不利。目前的减肥药物的机理往往是通过抑制消化吸收或改变身体代谢水平达到减体脂的目的。对于人体复杂精密的平衡状态，长期使用外来因素强行干预的办法必然带来很多副作用，当副作用严重到不能坚持外来干预时，平衡再次被打破，反弹必然发生，由此也就会导致药物减肥，越减越肥。所以，尽量不要使用药物减肥。

5．行为矫正法

即通过记体重日记、饮食日记的方法矫正生活、饮食、运动等行为习惯。研究发现，行为矫正法减肥有效，但易反弹。

6．运动减肥法

运动可增加热量消耗、改善脂代谢、增加糖消耗。即使运动时没有直接消耗脂肪供能，运动后的身体调节也可减去体脂，改变身体成分。运动减肥的基本原则是：①采取中等负荷强度的有氧运动，心率控制在110～140次/分钟较为合适。②长时间运动，每次至少20～30分钟，1～2小时最好。③经常运动，贵在坚持。一般每周坚持3～4次。运动减肥法安全有效，可作为减肥者的主要方法，配合合理的膳食，可达到理想的效果。